Biang Tepung / Tepung Biang adalah Bumbu Inti
Apa itu biang tepung?
Biang tepung ayam goreng adalah campuran tepung khusus yang digunakan untuk melapisi potongan ayam sebelum digoreng, biang tepung terdiri dari berbagai bahan seperti garam, merica, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya yang disesuaikan dengan selera nusantara.
Tujuan penggunaan biang tepung ayam goreng adalah untuk menciptakan lapisan renyah dan garing pada ayam yang di goreng, sambil menjaga kelembutan daging di dalamnya. Penggunaan biang tepung membantu menjaga kelembaban ayam dan mencegah minyak menyerap terlalu dalam ke daging, sehingga hasilnya tetap lezat dan tidak terlalu berminyak.
Penggunaan biang tepung harus dicampur dengan tepung biasa, takarannya adalah 1 : 8, artinya 1 kilogram tepung biang bisa digunakan untuk 8 kilogram tepung biasa, pada beberapa pelanggan kami, penggunaanya bahkan bisa 1 : 9 atau lebih, disemua toko kami baik di Lazada, Tokopedia, Bukalapak, Shopee serta disitus ini sendiri, kemasan yang kami jual adalah kemasan dengan berat 500 gram, yang bisa anda gunakan untuk dicampur dengan 4 Kg tepung biasa atau bisa di sesuai kan dengan selera masing-masing.
Proses penggunaan biang tepung ayam goreng biasanya melibatkan melumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi terlebih dahulu dan baru proses penggunaan biang tepung sebelah marinasi dilakukan. Biang tepung ayam goreng ini populer dalam berbagai masakan ayam goreng yang ada di berbagai negara, termasuk dalam hidangan seperti ayam goreng kentucjy (KFC) , ayam goreng ala jepang (karage) dan ayam goreng tradisional dari berbagai masakan Asia lainnya.