Tips Memilih Ayam Potong yang Berkualitas
Sebelum membeli ayam potong, kita harus mengetahui dulu ciri – ciri ayam yang baik, segar, umumnya ciri – cirinya mudah dikenali, berikut tips memilih ayam potong yang baik
- Aroma Tidak Menyengat
Ayam potong segar beraroma biasa saja, tidak terlalu anyir dan tidak menusuk hidung, jadi saat membeli ayam potong pastikan aromanya tidak menyengat - Daging Ayam Berwarna Merah Muda
Ayam yang masih segar warna dagingnya merah muda, tidak terlalu merah, tidak putih atau bahkan agak kebruan, jika warna nya sudah agak kebiruan mungkin ayam potongnya sudah ebberapa hari tidak terjual, sudah tidak segar - Pilih Ayam Muda
Untuk tekstur rasa nya ayam muda lebih empuk dibanding ayam yang sudah tua - Cek Label Kemasan
Jika anda membeli ayam potong di swalayan, periksa label kemasan, biasanya tertulis tanggal expirednya, namun kami meyarankan sebaiknya membeli ayam potong yang masih segar baru dipotong, karena ayam kemasan / beku biasanya sudah disimpan lebih dari sehari. - Tidak Keluar Banyak Darah
Umumnya daging ayam yang masih segar tidak banyak darah saat dipotong - Daging nya masih kenyal
Saat memilih ayam bisa coba tekan dengan jari apabila dagingnya segera kembali kebentuk semula, maka daging ayam tersebut bagus. - Dipegang Terasa Hangat
Ayam yang selesai dipotong biasanya akan direndam air panas untuk mencabuti bulunya, jika belum lama dicabuti bulunya ayam kemungkinan masih terasa hangat bila dipegang.
Demikian beberapa tips memilih daging ayam yang segar, semoga bermanfaat.